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烏雞湯的好處和壞處分析

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烏雞湯的好處和壞處分析

發布日期:2018-03-06 作者: 點擊:

烏雞湯的好處:
  烏雞是補虛勞、養身體的上好佳品。食用烏雞可以提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨。對防治骨質疏鬆、佝僂病、婦女缺鐵性貧血症等有明顯功效。《本草綱目》認為烏骨雞有補虛勞羸弱,製消渴,益產婦,治婦人崩中帶下及一些虛損諸病的功用。
  壞處:
  雖然經過了長期的煲湯過程,但是雞湯裏卻隻含有從雞油、雞皮、肉與骨中溶解出來的水溶性小分子物質,除此之外就是油和熱量,嘌呤的含量也很大,客觀上來說並不營養。多喝雞湯其實就是攝取更多的動物性脂肪的過程,對一些心血管病人和痛風病人來說,飲用大量的雞湯對身體很不利,恰恰雞湯裏的雞肉才是營養豐富的寶貝。此時的雞肉已經被燉得很爛,容易消化也利於營養被吸收。於主任建議,想要更好的營養,還是應該主吃湯裏的雞肉,適當喝一些湯當作調味,這才是科學有效的滋補。


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關鍵詞:烏雞湯的好處,烏雞湯有壞處嗎,烏骨湯怎麽樣

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